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                  顏江花食品分享使用花生油知識

                  作者: 發表時間:2015/3/17 19:05:13 訪問數:392


                   中餐之所以比西餐要美味,秘密就在于中餐用的食用油。食油在增進食物的色、香、味、形方面有很好的作用。今天,新潤油脂(www.cdxryz.com)就帶領大家來了解一下食油這個我們日常生活必不可少的,關乎我們健康的調料。食用油大致上分為兩大類,一是動物油,二是植物油。如今我們吃的基本上都是植物油,因此本文介紹的都是植物油的相關知識。


                  葵花籽油

                    精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響,寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以,葵花籽油是營養價值很高,有益于人體健康的優良食用油。

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